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상상하는대학, 상지 / CATCH YOUR DREAM
□ 상지대에서 위탁 운영중인 원주시 어린이급식관리지원센터(센터장 강태선)는 어린이교육지원특화사업인「푸드브릿지」 특화사업을 수행(10월 7일~11월 20일)하였다. *종균 키트 배포: 10.07~10.30, 체험 학습: 11.02~11.20
ㅇ 푸드브릿지는 어린이들의 기호도가 낮은 식재료(버섯, 브로콜리, 호박 등)를 원료, 조리과정, 음식 등 단계별로 노출시켜 편식 교정의 계기를 만들어주는 참여형 교육 과정이다.
ㅇ 이번 특화사업은 원주시 어린이급식관리지원센터에 가입되어 있는 30기관의 만 5세 어린이를 대상으로, COVID-19 장기화에 따라 비대면 방식으로 수행하였다.
ㅇ 지원 대상 기관에는 버섯 종균 키트, 관찰일지, 사생 대회용 도화지가 들어있는 교육 키트를 전달하였으며, 버섯을 직접 길러 탐색해보는 교육이 진행된 후 보고 느낀 점을 그림으로 표현하는 과정으로 연계될 수 있도록 구성하였다.
□ 센터 관계자는“어린이들이 버섯을 길러보는 관찰 과정을 통해 친숙함을 도모하여 편식교정 계기를 마련할 것”이라고 밝혔다.
□ 원주시 어린이급식관리지원센터는 상지대 창조관 2층에 위치하고 있다. 2014년부터 업무를 시작하여 현재 관내 292개소의 어린이급식소를 대상으로 안전한 급식환경 조성을 위한 위생․안전․영양관리지원 및 다양한 특화사업을 수행하고 있다.
